1. 배경 및 역할
1983년 토론토 블루어에서 Ichiban Sushi Restaurant을 시작으로 현재 토론토 인근에 20여 개의 음식점이 “ICHIBAN” 이라는 상호로 운영하고 있으며, 지난 20년간 캐나다 최대 상업도시인 Toronto에 동일상호(Ichiban)아래 최다점포를 개점함으로써 캐나다 내 일식산업의 선도적인 역할을 하고 있습니다. “ICHIBAN”은 “최고”를 뜻합니다. 저희 가맹점을 운영하시는 분들도 양질의 서비스와 음식을 제공하는 것을 가장 자랑스럽게 여기며, Ichiban Sushi House 만의 독특한 느낌을 연출하고 있습니다. 저희 Ichiban Sushi House는 지속적인 음식개발 과 요리사 및 종업원 교육을 통해 최상의 서비스와 최고급의 음식을 제공하기 위해서 노력하겠습니다.

2. 경영이념
“고객지향적 사업전개”
고객의 입장에서 생각하는 기업으로 고객 기호 및 사회환경 변화에 따른 맞춤형 음식 및 서비스 개발을 통해 “고객만족”을 이루어 내겠습니다.

“본사와 가맹점의 가치 극대화”
가맹점의 성장은 곧 본사의 성장입니다. 가맹점의 성공을 위해 아낌없는 지원과 노력을 기울이겠습니다.

“기업의 지속적인 성장 및 발전추구”
연구하지 않는 기업은 살아남기 힘든 경쟁사회입니다. 음식에 대한 끊임없는 연구 및 개발과 효율적인 시스템 구축을 위해 노력하여 최고의 일식 프랜차이즈가 되겠습니다.

3. 미션
가맹점과 공동사업을 통한 최고의 일식전문 레스토랑으로 도약